همه عاشق یک کاسه بخارپز از رامن خوش طعم و سرشار از بهترین تاپینگ ها هستند. این دستور غذا که توسط یکی از بهترین آشپزهای غذاهای آسیای در اینستاگرام با ما به اشتراک گذاشته شده است، طعم های کلاسیک را ارائه می دهد و ایده یک غذای فوق العاده آسان را ایجاد می کند.
درست کردن مایع رامن
درست کردن مایع رامن و داشی(dashi) خانگی نتایج خوشمزه ای به همراه دارد، اما گاهی اوقات می تواند فرآیندی طولانی باشد، که زمانی که به یک وعده غذایی سریع و راحت برای گذراندن هفته نیاز دارید، ایده آل نیست.
کنسانتره سوپ داشی آماده می تواند جایگزینی عالی برای تهیه مایع رامن خودتان به طور کامل از ابتدا باشد. این به رامن شما طعمی غنی می دهد و مایع نودل را برای درست کردن رامن آماده می کند.
مواد لازم رامن مرغ
- ۱قاشق غذاخوری روغن
- ۲ حبه سیر
- چند تکه کوچک زنجبیل
- آب مرغ ۱ لیتر
- ۵۰ میلی لیتر سوپ داشی
- ۲ عدد پیازچه خرد شده
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا سبک
- خمیر میسو ۱ قاشق غذاخوری
- ۲ بسته نودل رامن
- تاپینگ انتخابی شما (مرغ خرد شده، تخم مرغ، جوانه لوبیا، روغن چیلی ترد)
طرز تهیه رامن مرغ
- روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید و سیر و زنجبیل را به آرامی به مدت یک دقیقه تفت دهید تا عطر آن پخش شود. آب، کنسانتره داشی، پیازچه و سس سویا را اضافه کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد.
- آب گوشت را صاف کرده و با یک قاشق غذاخوری خمیر میسو روی حرارت بسیار کم هم بزنید تا حل شود.
- رامن را حدود 10 دقیقه در آب جوش خیس کنید تا مایع در حال پختن باشد.
- نودل ها را به کاسه ها اضافه کنید، با آب گوشت خوشمزه پر کنید و روی آن را با موادی که انتخاب می کنید – مانند تخم مرغ، مرغ رنده شده (آب پز یا سرخ شده)، فلفل قرمز، جوانه لوبیا، گشنیز بریزید.
سوپرمارکت ژاپنی جیمو مارکت تمام مواد اصلی مورد نیاز برای پخت انواع رامن مورد علاقه خود را در اختیار شما قرار می دهد – همین حالا خرید کنید تا از دست پخت خودتان لذت ببرید!