این لوبیا منبع خوبی از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است و خواص آنتی اکسیدانی نیز دارد. لوبیای سیاه معمولاً در سالادها، خورشت‌ها و غذاهای اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد و قبل از مصرف باید به خوبی پخته شود.
وزن: 400 گرممحصول کشور: چین
ترشی قارچ سیاه یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که در آن قارچ‌های تازه به همراه ادویه‌جات و مواد دیگر در سرکه یا آب نمک ترشی می‌شوند.
وزن:106 گرممحصول کشور: ژاپن
