آب شلغم ( بدون شکر و گلوتن ) ۱ لیتر تند دوگان آی  do gan ay- این محصول نوشیدنی سنتی و یکی از جذاب ترین نوشیدنی های ترکیه است. از شلغم تیره و هویج بنفشه تهیه می شود. عطر و طعم آن بی نظیر است. بنابراین هیچ کلمه ای دقیقاً نمی تواند طعم جالب آن را توصیف کند.