دامپلینگ کره ای گوشت

پیراشکی (دامپلینگ اصلی بیبیگو)، پر از گوشت گاو و سبزیجات، طعم باربیکیو. محصول شکل گرفته، پخته و منجمد شده است. این محصول باید قبل از مصرف گرم شود.

ماندو یک اصطلاح کلی برای کوفته‌های کره‌ای است که از یک پرکننده خوش طعم که در بسته‌بندی‌های نازک پیچیده شده است، تشکیل شده است. 

ماندو (کره ای: 만두؛ Hanja: 饅頭)، یا ماندو، پیراشکی در غذاهای کره ای هستند.ماندو را می توان به صورت بخار پز، آب پز، در ماهیتابه یا سرخ کردنی سرخ کرد. این سبک ها نیز در مناطق مختلف شبه جزیره کره متفاوت است.

ماندو مدت‌ها بخشی از غذاهای دربار سلطنتی کره بود، اما اکنون در سوپرمارکت‌ها، رستوران‌ها و مکان‌های تنقلات مانند پوجانگماچا و بونسیک‌جیپ در سراسر کره جنوبی یافت می‌شود. نام ها و ریشه شناسی این نام با نام‌های مشابه انواع کوفته‌های گوشتی در امتداد جاده ابریشم در آسیای مرکزی، مانند مانتا اویغوری (مانتا)، مانتی ترکی، مانتی قزاقستانی (мәнті)، مانتی ازبکی، مانتو افغانی و مانتی ارمنی (مانتی) است. مانتو چینی (馒头؛ 饅頭) نیز یک هم خانواده در نظر گرفته می‌شود که قبلاً به معنای کوفته‌های پر از گوشت بود، اما اکنون به نان‌های بخارپز شده بدون پر کردن اشاره دارد.

 ماندو برای اولین بار توسط یوان مغولستان در قرن چهاردهم در زمان سلطنت سلسله گوریو به کره آورده شده است.مذهب دولتی گوریو بودیسم بود که مصرف گوشت را منع می کرد. هجوم مغولستان به گوریو ممنوعیت مذهبی مصرف گوشت را کاهش داد و ماندو یکی از غذاهای تازه وارداتی بود که شامل گوشت بود.

احتمال دیگر این است که ماندو در دوره ای بسیار زودتر از خاورمیانه از طریق جاده ابریشم به کره آمده است. مورخان به بسیاری از غذاهای مبتنی بر گندم اشاره می کنند، مانند کوفته و رشته فرنگی که از بین النهرین سرچشمه گرفته و به تدریج از آنجا گسترش یافته است. همچنین در امتداد جاده ابریشم به سمت شرق گسترش یافت و نسخه های زیادی از ماندو در سراسر آسیای مرکزی و شرقی باقی ماند.