سس صدف ماماسیتا  گالنی

سس صدف ماماسیتا  گالنی یک سس آسیایی است که به‌ ویژه در آشپزی فیلیپینی و سایر غذاهای آسیایی برای طعم‌دهی استفاده می‌شود. این سس به‌ دلیل ترکیب خاص خود که شامل عصاره صدف، شکر، نمک و سایر مواد است، طعمی دلپذیر و umami (طعم خوشمزه و لذیذ) دارد.

ویژگی‌ ها و مزایا:
1. ترکیب مواد:
این سس شامل عصاره صدف، شکر، نمک، نشاسته و گاهی ادویه‌ جات است که طعمی شبیه به گوشت و در عین حال ملایم و شور به غذاها می‌دهد.

2. حجم گالنی:
این بسته‌بندی به‌صورت گالنی (تقریباً 3.78 لیتر) عرضه می‌شود، که برای رستوران‌ ها، تولیدکنندگان یا افرادی که به‌طور منظم از سس صدف در غذاهای خود استفاده می‌کنند، مناسب است.

3. کاربردهای غذایی:
– استفاده در غذاهای آسیایی مانند نودل، سبزیجات سرخ‌شده، گوشت گریل شده یا دیم سام.
– اضافه کردن به سس‌ها و مارینادها برای طعم‌دهی بیشتر.
– مناسب برای پخت و پز در دمای بالا، زیرا طعم خود را در فرآیندهای حرارتی حفظ می‌کند.

4. طعم:
طعمی غنی و ماندگار از شور، شیرینی و umami ایجاد می‌کند که به غذاها عمق می‌بخشد و طعم‌های دیگر را برجسته می‌کند.

5. ماندگاری:
این سس به دلیل محتوای نمک و دیگر مواد نگهدارنده، ماندگاری خوبی دارد و می‌تواند برای مدت زمان طولانی در یخچال نگهداری شود.

 نکات استفاده:
– به‌دلیل طعم غنی و شور سس صدف، بهتر است هنگام استفاده در غذاهای خود مقدار آن را تنظیم کنید تا به طعم دلخواه برسید.
– می‌توان آن را به‌ عنوان سس dipping یا سس ماریناد برای گوشت و مرغ استفاده کرد.

سس صدف ماماسیتا گالنی انتخابی عالی برای کسانی است که در پخت غذاهای آسیایی علاقه‌ مند به طعم اصیل و طبیعی صدف هستند و به دنبال خرید عمده این محصول برای استفاده در خانه یا رستوران هستند.

سس صدف پاندا