موچی

دسرهای موچی به شما نشان خواهند داد که چرا این غذای ژاپنی در سراسر جهان مشهور است!

از طعم‌های کلاسیک گرفته تا طعم‌های خلاقانه، اگر در تمام عمرتان هرگز موچی نخورده‌اید آن را در جیمو مارکت امتحان کنید.

با ظاهر نرم و جویدنی بیرونی و داخلی شیرین و کرمی، جای تعجب نیست که موچی در سراسر جهان محبوب شده است.

خوشبختانه، برای داشتن بهترین طعم موچی نیازی به خرید بلیط هواپیما به ژاپن ندارید.

در مورد دسرهای سنتی ژاپنی، موچی همیشه پاسخگوست.

این دسر سنتی به نام کیک برنجی نیز شناخته می شود که قرن هاست در ژاپن از آن لذت می برند.

 این میان‌وعده فوق‌العاده جویدنی از ماده‌ای به نام موچیگوم تهیه می‌شود که برنج چسبناک دانه کوتاه است. وقتی برنج کوبیده می شود، طعم شیرین و بافت کیک برنجی ایجاد می کند.

تاریخچه موچی

جدا از اینکه یک دسر محبوب ژاپنی است، در واقع داستانی پشت این میان وعده وجود دارد.

در گذشته، از موچی به عنوان هدیه ای برای خدایان استفاده می شد، پس از آن قطعه قطعه می شد، سپس برای خوش شانسی به اشتراک گذاشته می شد.

به جای یک دسر معمولی به عنوان یک پیشکش مذهبی رفتار می شد. فقط امپراطور و مردم نجیب این امتیاز را داشتند که از این دسر خوش طعم لذت ببرند.

بعدها، در دوره هیان، موچی به یک غذای جشن تبدیل شد و به عنوان بخشی از جشن های سال نو خورده می شد.

برخی خانواده ها در سال جدید موچی را با آرد ترش درست می کنند زیرا نماد خوش شانسی است.موچی همچنین نماد ازدواج شاد است.