مقدمه
نوشیدنی‌های خنک و مخصوص ماه‌های گرم سال، همواره جذابیت‌های خاص خود را داشته‌اند و هنگام نوشیدن انرژی مضاعفی به ما می‌بخشند. یکی از این نوشیدنی‌های بسیار جذاب و پرطرفدار بابل تی bubble tea است که با طعم منحصر به فردش به یک انتخاب عالی برای تمام سلیقه‌ها تبدیل شده است. نوشیدنی بابل تی، ابتدا در کشور تایوان شناخته شد و با گذر زمان در سرتاسر جهان محبوبیت پیدا کرد. طرز تهیه نوشیدنی بابل تی بسیار ساده است و آماده سازی آن تنها چند دقیقه طول می‌کشد. در حقیقت بابل تی هنر ترکیب طعم‌ها است. با افزودن عناصر مختلف، می‌توان تنوع بیشتری در طعم بابل تی به وجود آورد و تجربه متفاوتی کسب نمود. بنابراین نوشیدنی بابل تی را می‌توان یکی از بهترین گزینه‌ها برای تلطیف دل‌ها در روزهای گرم تابستان دانست.
مواد لازم برای 1 نفر
- چای کیسه‌ای سیاه یا سبز: 1 عدد (همچنین می‌توانید از 1 قاشق چای خوری برگ چای استفاده نمایید)
- آب داغ: 1 لیوان
- شکر یا شیره ساده: به میزان دلخواه
- شیر پرچرب یا خامه: به میزان دلخواه
- سیروپ: برای افزودن طعم (اختیاری)
- مرواریدهای تاپیوکای زودپز: یک چهارم لیوان (این مرواریدها را می‌توانید از جیمومارکت تهیه کنید)
طرز تهیه نوشیدنی بابل تی
بابل تی یک نوشیدنی جذاب و لذیذ است که با حباب‌های خنک‌کننده‌اش تجربه‌ای منحصربه‌فرد از مصرف نوشیدنی را به شما هدیه می‌دهد. در ادامه طرز تهیه نوشیدنی بابل تی قدم به قدم شرح داده شده است.
- در قدم نخست چای کیسه‌ای یا برگ‌های چای را درون یک لیوان آب داغ که تازه به جوش آمده بریزید. سپس تا زمانی که آب کاملا سرد شود صبر کنید تا چای به خوبی رنگ بگیرد.
- در این فاصله می‌توانید شیره شکر را آماده کنید. برای این کار نصف لیوان شکر را به همراه نصف لیوان آب درون یک قابلمه کوچک بریزید. قابلمه را بر روی شعله قرار دهید تا آب درون آن به جوش بیاید و شکر به طور کامل در آب حل گردد. محلول را تا زمانی که کمی غلیظ شود هم بزنید. سپس شعله را خاموش کرده و صبر کنید تا شیره به طور کامل خنک شود.
- حال به ادامه طرز تهیه نوشیدنی بابل تی بر می‌گردیم. 1 لیوان آب درون قابلمه ریخته و آن را بر روی شعله گاز قرار دهید تا آب به جوش بیاید. پس از این که آب شروع به جوشیدن کرد مرواریدها را درون آب بریزید و آنها را به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا به خوبی مخلوط شوند و روی سطح آب شناور گردند. برای اطمینان از نرمی مطلوب مرواریدها، یکی از آنها را امتحان کنید. اگر مرواریدها کماکان سفت هستند، آنها را به‌مدت چند دقیقه دیگر بپزید. سپس با استفاده از یک کفگیر سوراخ‌دار مرواریدها را از آب داغ خارج کرده و با آب بشویید.
- حال به سراغ چای بروید و آن را با استفاده از یک صافی ریز صاف کنید.
- مرواریدهای تاپیوکای را داخل لیوان سرو بریزید.
دقت کنید که مرواریدها به خوبی نرم شده باشند.
- چند قطعه یخ به لیوان اضافه کنید.
- در این مرحله چای را به آرامی به لیوان سرو اضافه کرده و یک قاشق چای خوری شیر و به همین میزان شیره را به آن اضافه کنید.
با توجه به سلیقه خود می‌توانید میزان شیر را افزایش دهید.
- محتویات داخل لیوان را هم بزنید تا به طور کامل مخلوط شوند. کمی از آن بچشید و در صورت نیاز مقدار بیشتری شیر و شیره به آن اضافه کنید.
- یک قاشق شربت‌خوری برای هم زدن و برداشتن مرواریدهای تاپیوکا و یک نی بلند درون لیوان قرار دهید.
- بابل تی آماده است. می‌توانید نوشیدنی خود را با چند پر نعنا تزئین کنید.
بابل تی یک نوشیدنی سرد است و باید خنک سرو شود.
مزایای بابل تی
نوشیدنی بابل تی یک نوشیدنی خنک و آرامش بخش است که برخلاف سایر نوشیدنی‌های قندی علاوه بر این که هیچگونه ضرری ندارد، نوشیدن آن فواید بسیاری نیز به همراه دارد.
- مصرف آب: بدن انسان روزانه به مقدار زیادی آب احتیاج دارد. نوشیدن آب به تنهایی ممکن است لذت بخش نباشد. اما نوشیدن بابل تی یک راه خوش طعم‌تر برای مصرف آب است. حباب‌ها و طعم‌های مختلف، تجربه نوشیدن را جذاب‌تر می‌کنند و باعث می‌شود که بیشتر آب بنوشیم.
- از بین بردن عطش: بابل تی یک نوشیدنی مناسب برای از بین بردن عطش در روزهای گرم تابستان است.
- انرژی‌بخشی: شیر و شیره موجود در بابل تی تا حدودی انرژی از دست رفته را باز می‌یابد.
- تنوع طعم: با افزودن سیروپ یا اسانس‌های مختلف، می‌توانید تنوع طعم بابل تی را افزایش دهید و تجربه‌ای متفاوت از مصرف نوشیدنی را تجربه کنید.
هرچقدر که دوست دارید می‌توانید بر تعداد مرواریدها بیفزایید.
درکنار این نوشیدنی جذاب و خوشمزه یک موچی خوش طعم لذتش رو چند برابر میکنه با خرید موچی های متنوع از جیمو مارکت درکنار نوشیدنیتون از نوشیدن و خوردن آن لذت ببرید.
نکات مهم در طرز تهیه نوشیدنی بابل تی
- بابل تی را به همراه مقداری شیره و شیر اضافی سرو کنید تا متناسب با سلیقه خود طعم آن را متناسب نمایید.
- شیره مازاد را می‌توانید تا 1 ماه درون یخچال نگهداری کنید.
- برای تهیه شیره علاوه بر شکر سفید می‌توان از شکر قهوه‌ای یا شکر نارگیل نیز استفاده کرد.
- در طی فرآیند طبخ شیره، می‌توانید چند تکه زنجبیل تازه را به قابلمه اضافه کنید تا به بابل تی طعم ویژه‌ای بدهد.
- برای تهیه 1 لیوان بابل تی به 1 عدد چای کیسه‌ای نیاز است، زیرا با افزودن شیر و قطعات یخ، طعم چای تا حدودی کاهش می‌یابد. از این رو می‌بایست چای را تا زمان سرد شدن آب جوش، درون آب نگه دارید تا به خوبی طعم تلخ چایی را به خود بگیرد.
- در صورتی که از طعم و بافت مرواریدهای تاپیوکا لذت می‌برید، می‌توانید مقادیر بیشتری از آنها را به بابل تی بیفزایید.
- ایده‌آل‌ترین حالت مرواریدهای تاپیوکا زمانی به دست می‌آید که چندین ساعت پخته شوند. حتما آنها را در دمای اتاق نگهداری کنید و به‌هیچ‌وجه در یخچال قرار ندهید زیرا سرما باعث سفت شدن سریع‌تر آنها می‌شود.
- می‌توانید برای تهیه بابل تی از چای سبز بجای سیاه استفاده کنید. بهتر است که از چای سبز با طعم قوی استفاده کنید تا طعم چای به خوبی در بابل تی احساس شود.
- چنانچه از عسل به جای شیره برای شیرین کردن چای حباب‌دار استفاده می‌کنید، بهتر است آن را در مرحله ابتدایی که دمای چای هنوز گرم است، به نوشیدنی اضافه کنید تا به خوبی حل شود. برای هر لیوان چای، 1 قاشق غذاخوری عسل کفایت می‌کند.
- شیر پرچرب طعم بیشتری به بابل تی می‌دهد، اگرچه خامه پرچرب بهترین گزینه برای افزودن به بابل تی است. اگر فکر می‌کنید که خامه نوشیدنی را سنگین می‌کند، می‌توانید از ترکیب ۵۰ درصد خامه و ۵۰ درصد شیر استفاده کنید.
- افراد گیاه‌خوار یا وگن‌ها می‌توانند با استفاده از شیر نارگیل یا شیر سویا، بابل تی را آماده کنند.
- می‌توان بجای شیر از آب‌میوه برای درست کردن بابل تی میوه‌ای استفاده کرد.
- هر لیوان چای حباب‌دار، به طور تقریبی ۳۰ گرم قند و 300 کالری انرژی دارد.