برنج سوشی

برنج سوشی با برنج ژاپنی با دانه کوتاه تهیه می شود که نسبت به انواع دانه متوسط ​​یا بلند کوتاه تر و چسبنده تر است. وقتی به درستی پخته شود، سفتی دندانی به آن می رسد. در ژاپن، برنج سوشی فقط برای سوشی نیست، آن را بدون چاشنی به عنوان بخشی از وعده های غذایی سرو می کنند.