ترشی قارچ سیاه

ترشی قارچ سیاه یک فرآوردهی خوش طعم و اشتها آور است که از قارچ های سیاه مرغوب، سرکه، ادویه جات و گیاهان معطر تهیه میشود. این ترشی با ترکیبی متعادل از ترشی ملایم سرکه، طعم خاکی قارچ و رایحهی ادویههایی مانند زیره، فلفل و زردچوبه، به عنوان یک چاشنی ایده آل برای همراهی با غذاهایی مانند برنج، کباب، پلوها و حتی به عنوان پیش غذا شناخته میشود. قارچ سیاه به دلیل دارا بودن مواد مغذی مانند فیبر، آنتی اکسیدان ها و ویتامین های گروه B، ارزش غذایی بالایی دارد و فرآیند تخمیر در تهیه ترشی، به حفظ این مواد و افزایش ماندگاری محصول کمک میکند.

 نکات کلیدی:
– مواد اولیه: قارچ سیاه تازه، سرکه، زیره، فلفل سیاه، زردچوبه، سیر.
– کاربرد: همراهی با غذاهای ایرانی، پیش غذا، افزودن به ساندویچ ها.
– ویژگی ها: بدون رنگ مصنوعی، حاوی پروبیوتیک های طبیعی ناشی از تخمیر.
– نگهداری: در جای خنک و دور از نور مستقیم خورشید (تا ۶ ماه).

از دیگر ترشی های محبوب ما ترشی کیمچی دست ساز می باشد.