ترشی واکامه

ترشی واکامه (Wakame) یک چاشنی سنتی ژاپنی است که از جلبک دریایی واکامد تهیه میشود. این ترشی به دلیل طعم ملایم، بافت لطیف و ارزش غذایی بالا در غذاهای آسیایی محبوبیت زیادی دارد.

 ویژگی‌های کلیدی:
1. منبع غنی مواد مغذی:
– حاوی ید، کلسیم، منیزیم و ویتامین‌های A/C/E/K
– میزان کالری پایین (حدود ۴۵ کالری در ۱۰۰ گرم)
2. طعم و کاربرد:
– طعم اومامی (Umami) با رگه‌های شیرین ملایم
– مناسب برای سالادهای دریایی، سوپ میسو و غذاهای سوشی
3. فواید سلامت:
– تنظیم عملکرد تیروئید به دلیل محتوای ید
– بهبود سلامت استخوان با کلسیم و ویتامین K

روش استفاده پیشنهادی:
– ترکیب با سالاد اونگیری (نوعی سالاد ژاپنی با خیار و سس سرکه)
– تزئین برنج سوشی یا بولگوگی کره‌ای
– افزودن به سوپ‌های دریایی برای افزایش بافت ژله‌ای

 نکته: افراد با مشکلات تیروئید باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند، زیرا محتوای ید بالا ممکن است بر تعادل هورمونی تأثیر بگذارد.

خرید ترشی انبه احمد