ترشی کیمچی کنسروی تند

ترشی کیمچی کنسروی تند

کیمچی یکی از محبوب‌ترین محصولات تخمیری کره‌ای است که به‌صورت آماده در بسیاری از فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. این محصول به دلیل طعم خاص و فواید سلامتی‌اش در جهان طرفداران زیادی پیدا کرده است.

ویژگی‌ ها:

1. ترکیبات اصلی:
– کلم چینی، هویج، پیازچه و گاهی سبزیجات دیگر مثل ترب سفید.
– سس تخمیری:  ترکیبی از فلفل قرمز، سیر، زنجبیل، شکر، سرکه و گاهی سس ماهی یا میگوی تخمیری.

2.  طعم: 
– ترکیبی از ((ترش، شیرین، شور و تند)). با گذر زمان در یخچال، طعم آن ترش‌تر می‌شود.

3.بسته‌بندی:
– معمولاً در ظروف شیشه‌ای یا پلاستیکی کاملاً بهداشتی و مهر و موم‌شده عرضه می‌شود تا ماندگاری و طعم محصول حفظ شود.

4. ماندگاری:
– به دلیل فرآیند تخمیر، ماندگاری بالایی دارد و می‌تواند تا چند ماه در یخچال باقی بماند.

مزایا و کاربردها:

1. سلامتی:
– سرشار از پروبیوتیک‌ها (باکتری‌های مفید برای روده) به دلیل تخمیر طبیعی.
– منبع ویتامین‌های A، C و K، همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد معدنی.
– کمک به گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن.

2. کاربرد در آشپزی:
– به‌ عنوان چاشنی کنار غذاهای آسیایی.
– استفاده در غذاهایی مثل سوپ کیمچی، برنج سرخ‌شده یا حتی ساندویچ.

ترشی کیمچی دست ساز