قارچ انوکی

نام های دیگر آن :

قارچ انوکی، خشک شده انوکیتاکه / انوکیداک / قارچ سوزنی طلایی / قارچ زنبق / قارچ غذاهای دریایی / قارچ زمستانی / ساقه مخملی

یک ماده ضروری در آشپزخانه آسیایی، قارچ انوکیتاکه یا انوکی در سالاد، سوپ، سیب زمینی سرخ شده، بریز و سس ریخته می شود.

قارچ سبک و کره‌ای که روی ساقه‌های دوکی شکل آن با کلاهک خوش طعم و میوه‌ای پوشانده شده است.

سالم است. سرشار از ویتامین است و گفته می شود که به کاهش فشار خون کمک می کند.

انوکی یکی از آرام‌ترین قارچ‌هایی است که طبیعت ارائه می‌کند. طعم قارچ انوکی خشک شده اغلب به عنوان طعم انگور سفره ای سبز با رایحه تربچه توصیف شده است.

کلاهک نرم خوراکی ترین قسمت آن است و ساقه های ترد آن بافتی ترد ارائه می دهند. (اگرچه، مانند ساقه مارچوبه، یک سوم قدیمی ترین ساقه باید دور ریخته شود، زیرا می تواند کاملاً فیبری باشد.)

این قارچ سرشار از ویتامین را در جمیو مارکت تهیه کنید.