قهوه ترک

قهوه ترک احتمالاً در قرن شانزدهم توسط بازرگانان دوره گرد به امپراتوری عثمانی آورده شده است.

فرماندار مسئول یمن، اوزدمیر پاشا، ممکن است آن را به طور رسمی به سلطان سلیمان اعظم معرفی کرده باشد که آن را رایج کرد. طبق دقیق ترین تعابیر قرآن، قهوه غلیظ ماده مخدر محسوب می شد و مصرف آن ممنوع بود. مراد چهارم قهوه را غیرقانونی اعلام کرد، اما به دلیل محبوبیت بسیار زیاد این نوشیدنی، این ممنوعیت در نهایت برداشته شد.

فرهنگ قهوه ترک از اواسط تا اواخر قرن هفدهم به بریتانیا و فرانسه رسیده بود. اولین قهوه خانه در بریتانیا توسط یک یهودی عثمانی در اواسط قرن هفدهم افتتاح شد. در دهه 1680، سفیر ترکیه در فرانسه، طبق گزارش‌ها، مهمانی‌های مجللی برای نخبگان پاریس برپا کرد که در آن برده‌های آفریقایی برای مهمانان با فینجان‌های چینی روی نعلبکی‌های طلایی یا نقره‌ای قهوه سرو می‌کردند.