موچی سه میوه ژاپنی
دسر موچی یا کیک برنجی یکی از دلایل مهم فرهنگی ژاپن است و تاریخچه آن به قرون گذشته بازمیگردد. موچی اصطلاحاً به تخمینههایی از برنج اطلاق میشود که به صورت مختلف در جشنوارهها، مراسم و مناسبتهای مختلف در ژاپن مصرف میشود.
مراسم تهیه موچی به نام “موچی نوتو” نیز موجود است که در طول جشنوارهها و تعطیلات سالانه در ژاپن برگزار میشود. در این مراسم، برنج خام آماده میشود، سپس با دستان مرطوب شده به شکلها گوناگونی مانند دایره یا مستطیل قالب گرفته میشود.
موچی معمولاً با شیرههای مختلف پر میشود که ممکن است شامل آزوکی (شیره از افتتاحیه انگلیسی)، مربای انگور یا شیر مغز کاج باشد. برخی از نسخهها همچنین حاوی ترکیبات مختلف مانند آجیتاموتو (پودر تنباکو) یا کره حبهآناناس هستند.
از آنجایی که موچی یک غذای سنتی و مهم در فرهنگ ژاپن است، در تعداد زیادی از جشنها و مناسبتهای خاص به عنوان یک نماد استفاده میشود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.