سس لائوگان ما

لائو گان ما، (老干妈) یا “مادرخوانده قدیمی” نام تجاری سس فلفل است. در سال 1997، بنیانگذار تائو هوابی (陶华碧) کسب و کار خود را در گوئیژو، چین آغاز کرد. او دقیقاً همان خانمی است که روی برچسب تصویر شده است! او در یک خانواده فقیر در یک روستای کوهستانی دور افتاده به دنیا آمد و خواندن و نوشتن را به طور کامل یاد نگرفت. او که چند سال پس از ازدواج با شوهرش و داشتن دو فرزند بیوه شده بود، برای تامین مخارج خانواده اش یک مغازه رشته فروشی افتتاح کرد.

این احتمالاً محبوب ترین محصول Lao Gan Ma در خارج از چین است. فلفل قرمز و سویای تخمیر شده را با سیر و پیاز ترکیب می کند. سس دارای بافتی مقاومت ناپذیر “ترد” است.